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米歇尔在大董烤鸭店的家宴菜单曝光

2019-06-12 来源: 互联网 阅读量:91[手机端]

美国第一夫人米歇尔·奥巴马应邀于3月20日下午抵达北京,开始对中国进行为期7天的访问。当晚,米歇尔一行将家宴选在了大董烤鸭店(团结湖店)。不过,米歇尔本人因为过于疲劳没有去吃饭,她的母亲和两个女儿一共10人前往用餐。22日,她们在大董烤鸭店的菜单曝光。

米歇尔在大董烤鸭店的家宴菜单曝光

米歇尔在大董烤鸭店的家宴菜单曝光

北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

米歇尔家宴菜单

一、前菜

酸辣黄瓜

酸辣黄瓜Hot &Sour Cucumber Slice

樱桃鹅肝goose liver in cherry tomato

二、主菜

董氏宫保虾Chef Dongs Fried Prawn with Spicy Sauce

招牌豉椒牛仔粒Stir-fried Diced Beef in Spicy Black Bean Sauce

宫保鸡丁Sauteed Diced Chicken and Peanut with Spicy Sauce

董氏烧茄子Chef Dongs Braised Eggplant

炒桂花粉丝Fried Osmanthus Rice Noodles

雪菜烧笋衣Braised Tender Bamboo Shoot with Potherb Mustard

烧二冬Braised Winter Bamboo Shoot with Shiitake

清炒豌豆尖Sauteed Bean Sprout

蒜蓉西兰花Sauteed Broccoli with Garlic

葱爆小牛肉Quick-fried beef with shallot

三、大董酥不腻烤鸭

大董"酥不腻"烤鸭配黑鱼子2只DaDong "SuperLean" Roast Duck

四、主食

扬州炒饭Yangzhou Fried Rice

三鲜饺子Dumplings Stuffed with 3 Delicacies

老北京炸酱面Traditional Beijing Noodles with Soy Bean Paste

透亮素包子(小白菜) Steamed Buns Stuffed with White Cabbage

关于大董烤鸭店

与北京的名店全聚得不同,大董的烤鸭独树一帜。大董在烹饪工艺上有了大的改变,从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础,这也是他的店生意红火的原因。

他家"创新"的八种调料,三种吃法,"非常有特色":"酥脆"的鸭皮蘸上白糖,"入口即化";荷叶饼抹上甜面酱,放上葱条、黄瓜条、萝卜条,卷上几片"肥而不腻"的鸭肉,"回味无穷";片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱单吃,鲜香中增添了一丝辣意,风味"独特".其他京味儿菜也是"色香味俱全".难怪一到饭点,等位的中外游客就"不计其数".

网友点评:除了价格不想给"非常好",其余真的非常好。古典与现代完美结合的装修风格,热情周到的服务、精致的菜品。烤鸭自不必说,鹅肝也很美味,肥嫩多汁。餐后甜品,冻柿子,真美味。现在想起来都要流口水了。最大的美中不足是,菜量小,东西着实不便宜,适合商务宴请。

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